미국 나파밸리 와인 케이머스 빈야드 나파 밸리네 소비뇽 (Caymus Vinyard Carbernet 2020) 리뷰
학생분이 수업이 마무리 되면서 감사하다고 와인을 갖다 주었습니다.
레드와인이였는데 이번에 좋은 사람들과 좋은기회가 와서 한번 마셔보게 되었습니다.
나파밸리는 미국 와인의 정수로 꼽힌다고 합니다.
조금 달 다고 느껴질 수도 있어서 호불호가 좀 갈릴 수도 있지만 진한 캐릭터 때문에 꾸준한 스테디 셀러라고 합니다.
그런 나파밸리 와인중에서 유명한게 케이머스 레드와인이라고 합니다.
제가 소유하고 있는것은 케이머스 빈야드 나파밸리 카버네 소비뇽 2020
레드와인입니다.
좋은 분위기에 좋은 와인을 마실 수가 있다니 기뻤습니다. 이런게 오히려 추억이 되는거 아니겠어요.
케이머스 레드와인은 진한 과일향이 납니다.
나파 클래식이라고 불릴만큼 나파의 전통적인 특징을 가지고 있는게 케이머스 레드와인이라고 합니다.
이렇게 따르는데 진한 레드색깔인게 보이죠
향도 맛도 진합니다.
이렇게 따라서 먹을려고 하니 더 분위기가 더 살아나는거 같습니다.
진한 루비색을 띄며 다크 체리, 블루베리 류의 진한 과실향이 풍부하게 느껴지며
부드러운 바닐라 아로마가 은은하게 느껴지는 와인이라고 합니다.
잘 익은 과실의 풍미와 코코아, 다크 초콜렛, 스위트 타바코등의 복합적인 맛, 부드러운 완벽한 균형미를 자랑하며
입안에 오래 남아서 긴 여운을 선사하는 와인이라고 합니다.
전세계 와인 애호가들로부터도 높은 점수를 받으며 사랑받는 나파밸리의 스테디 셀러!
특별한 식사자리나 특별한 사람과 식사를 할때 케이머스 까베르네 소비뇽은 의심할 여지가 없는거 같습니다.
오너분이 말하는 위대한 나파와인의 기준은 유연함 (supple) 질감 (Texture) 그리고 밸런스 (balance)을 모두 갖춘거라고 하는데
크으.. 그거가 이 와인을 마시고 난다면 이해가 될거예요.
후회는 없으실거 같습니다.